潮汕人做的大闸蟹为什么更好吃,只因这种潮汕独特的配料
作者:小公主她爸小公主她爸
2019/11/14 16:38:17阅读 47103

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  大闸蟹是大家喜爱的一种美味,各地的人们有不同的做法。蒸大闸蟹是最常见的做法,能保留大闸蟹的鲜美和蟹肉蟹膏的美味,还有的地方大闸蟹是采用爆炒的方式,各种各样的烹饪方式有着不同的特色。今天要给大家介绍的是潮汕地区独特的做法——生腌大闸蟹。


  生龙活虎的大闸蟹是做这道美食的关键,挑选肉饱膏肥的大闸蟹。


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  准备好各种各样的配料,姜、蒜头、辣椒、芹菜、料酒等等,还有一种神秘的配料是潮汕地区特有的,先卖个关子,一会再揭晓答案。


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  大闸蟹清洗干净,加工各种配料,把大闸蟹腌制起来。


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  说了这么多,到底神秘的配料是什么?看吧这就是潮汕生腌的必备配料——鱼露,潮汕地区生腌能够如此美味全靠鱼露这种独特的特产,能把海产品的鲜美味道最大的体现出来,也是潮汕地区生腌比别的地方好吃的关键。


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  把鱼露加入各种调料中,一种独特的鲜香立马就飘了出来,好想能马上就吃啊。


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  放入冰箱里,经过24小时的腌制后,美味诱人的大闸蟹就完成了。


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  鲜香诱人的大闸蟹,肉质细嫩,蟹膏甜美,味道沁入心扉,让人垂涎欲滴。


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  独特的配料,腌制出独特的美味,下酒配饭特别的有味道。


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  看都这么诱人的大闸蟹,你想不想也自己制作一次呢?或者你们有更好的方法呢?大家不妨一起来比一比,看看哪个地方的生腌大闸蟹更加出色呢?


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